Τι είναι η Χημεία

Τι είναι η Χημεία; - Εισαγωγή στη Χημεία

Πολλοί νομίζουν ότι η Χημεία είναι τεράστια εργαστήρια με μεγάλους επιστήμονες που φορούν άσπρες ανθεκτικές στολές και πειραματίζονται με δοκιμαστικούς σωλήνες αναμιγνύοντας μπλε και κόκκινα υγρά. Ας σκεφτούμε όμως πραγματικά πώς η Χημεία μάς έχει ωφελήσει στη ζωή μας: τα ρούχα μας, τα φάρμακα με τα οποία θεραπευόμαστε, τα CD, τα DVD, οι υπολογιστές, οι συσκευασίες τροφίμων και ποτών: πλαστικές και χάρτινες και γενικά σχεδόν όλη μας η ζωή είναι η Χημεία. Και η φύση όμως είναι Χημεία: η διάσπαση των τροφών και η φωτοσύνθεση είναι χημικά φαινόμενα.

Παρ' όλα αυτά η Χημεία δεν είναι πάντοτε ωφέλιμη. Τα φάρμακα εκτός από το να μας θεραπεύουν, μας προκαλούν παρενέργειες. Επίσης τα φυτοφάρμακα μπορεί να τρέφουν τα φυτά, όμως μερικά από αυτά είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία και τη φύση. Παρ' όλα αυτά, δεν ευθύνονται οι επιστήμονες για τη χρήση της Χημείας από τον άνθρωπο. Ο άνθρωπος έχει την αποκλειστική ευθύνη για της πράξεις του και όχι η επιστήμη της χημείας.

Το μάθημα με λίγα λόγια

Η Χημεία επηρεάζει το φυσικό περιβάλλον (το περιβάλλον που έχει δημιουργηθεί από τη φύση: λίμνες, ποτάμια, βουνά) και το ανθρωπογενές περιβάλλον (περιβάλλον που δημιούργησε ο άνθρωπος: σπίτια, εργοστάσια, φράγματα) μελετώντας τα γνωρίσματα διάφορων ουσιών, τον τρόπο με τον οποίο αντιδρούν πολλές ουσίες μεταξύ τους και ασχολείται με την έρευνα πάνω στις χημικές ουσίες, την παραγωγή και επεξεργασία διάφορων ουσιών και τον έλεγχο ποιότητας του περιβάλλοντος, των τροφίμων κλπ.

Ασκήσεις:

1. Να γράψετε 5 υλικά που έχουν δημιουργηθεί στη φύση (φυσικό περιβάλλον) και 5 υλικά που έχουν δημιουργηθεί από τον άνθρωπο (ανθρωπογενές περιβάλλον).

2. Να γράψετε επωφελείς και επιζήμιες χρήσεις των παρακάτω προϊόντων: φάρμακα, συντηρητικά τροφίμων, εκρηκτικά, πλαστικές σακούλες.

• Επιστροφή στο Τμήμα Χημείας.