Φυσικές καταστάσεις της ύλης

Πρότυπο:Βικιπαίδεια Όλοι μας έστω και μια φορά, έχουμε ακούσει αυτές τις λέξεις: στερεό, υγρό, αέριο. Τι σημαίνουν όμως αυτές οι λέξεις στη Χημεία; Αυτές οι λέξεις υποδηλώνουν τη φυσική κατάσταση των υλικών, δηλαδή την υπόστασή τους και την ταυτότητά τους.

Ποιά είναι όμως τα χαρακτηριστικά τους;

ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΩΝ ΥΛΙΚΩΝ

	Στερεά (s)	Υγρά (l)	Αέρια (g)
Μάζα	ορισμένη	ορισμένη	ορισμένη
Όγκος	ορισμένος	ορισμένος	μεταβαλλόμενος
Σχήμα	ορισμένο	μεταβαλλόμενο	μεταβαλλόμενο

Τι παρατηρούμε;

Διαβάζοντας τον πίνακα αυτόν παρατηρούμε ότι όλα τα σώματα έχουν μία ορισμένη μάζα. Άρα κάθε σώμα όποιας φυσικής κατάστασης να είναι έχει μία μάζα η οποία δεν αλλάζει. Επίσης ένα σώμα στερεό είτε υγρό έχει έναν συγκεκριμένο όγκο. Όπου και να μπει ακόμα κι αν κουνηθεί αυτό το σώμα ο όγκος του παραμένει ίδιος. Σε ένα υγρό ή σε ένα αέριο όμως αλλάζει το σχήμα. Για να το καταλάβουμε σκεφτείτε αυτό: Παίρνω ένα αλουμινένιο κουτάκι αναψυκτικού και ένα μπουκαλάκι του νερού και βάζω και στα δύο ποσότητα ίσης μάζας και όγκου νερού. Όπως ήδη είπαμε η μάζα και ο όγκος είναι ίδια το σχήμα όμως είναι διαφορετικό. Το ίδιο συμβαίνει και με τον αέρα. Όμως αν πάρουμε ένα στερεό, όπου και να το βάλουμε, το σχήμα παραμένει το ίδιο.

Επίσης στη Χημεία συμβολίζουμε τη φυσική κατάσταση ενός υλικού χρησιμοποιώντας τα εξής: τη στερεή κατάσταση τη συμβολίζουμε με (s) (από το solid=στερεό), την υγρή με (l) (από το liquid=υγρό) και την αέρια με (g) (από το gas=αέριο).

Παράγοντες που επηρεάζουν τη φυσική κατάσταση ενός σώματος

Υπάρχουν δύο σημαντικότατοι παράγοντες οι οποίοι καθορίζουν τη φυσική κατάσταση ενός σώματος: η θερμοκρασία και η πίεση. Ας αναφέρουμε δύο παραδείγματα για να το κατανοήσετε καλύτερα. Όταν βάζουμε νερό σε μία παγοθήκη, τότε θέλουμε να κάνουμε το νερό πάγο, δηλαδή να μετατρέψουμε το νερό από την υγρή φυσική κατάστασή του σε στερεή. Αυτό γίνεται μόνο αν μειωθεί η θερμοκρασία του νερού. Ας φανταστούμε και το νερό που βάζουμε στην κατσαρόλα και τους υδρατμούς που βγαίνουν. Τι κάναμε; Μετατρέψαμε την υγρή κατάσταση του νερού σε αέρια αυξάνοντας τη θερμοκρασία του νερου.

(ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙ...)