Χημεία Β (Γυμνάσιο)/Μείγματα

Προηγούμενη Ενότητα

Περιεχόμενα

Επόμενη Ενότητα

Μείγματα

Μείγματα συναντάμε παντού στην καθημερινή μας ζωή˙ όταν φτιάχνουμε σαλάτα, στον απογευματινό καφέ μας, ακόμα και στη θάλασσα που κάνουμε μπάνιο τα καλοκαίρια. Μείγμα ονομάζεται ένα υλικό ή σύστημα που αποτελείται απο δύο υλικά τα οποία δεν αντιδρούν μεταξύ τους.

Είδη μειγμάτων

Τα μείγματα ανάλογα με το αν μπορούμε ή όχι να διακρίνουμε τα συστατικά τους χωρίζονται σε 2 κατηγορίες:

Ετερογενή μείγματα

Ετερογενή ονομάζουμε τα μείγματα των οποίων τα συστατικά είναι εύκολο να διακριθούν.

Π.χ. το μείγμα φασολιών και φακών είναι ετερογενές καθώς βλέπουμε πού είναι τα φασόλια και πού οι φακές.

Ομογενή μείγματα

Ομογενή ονομάζουμε τα μείγματα των οποίων τα συστατικά είναι δύσκολο να διακριθούν με γυμνό μάτι. Τα ομογενή μείγματα ονομάζονται και Διαλύματα. Πάντοτε τα διαλύματα βρίσκονται σε υγρή φυσική κατάσταση.

Π.χ. το αλατόνερο είναι ομογενές μείγμα, γιατί δεν μπορούμε να διακρίνουμε με γυμνό μάτι πού είναι το αλάτι και πού το νερό.

Ιδιότητες των Μειγμάτων

Όλα τα μείγματα έχουν δύο ιδιότητες:

1. Σε όλα τα μείγματα, μπορούμε να αναμειγνύουμε τα συστατικά τους σε διάφορες αναλογίες˙ δηλαδή να μεγαλώσουμε ή να μικρύνουμε την ποσότητα ενός ή και περισσοτέρων συστατικών ενός μείγματος.
2. Επίσης αν πειραματιστούμε θα δούμε ότι τα συστατικά ενός μείγματος διατηρούν πολλές από τις ιδιότητές τους.

Π.χ. αν αναμείξουμε λεμόνι με νερό, το μείγμα που θα βγει αν το δοκιμάσουμε θα είναι ξινό, καθώς το λεμόνι είναι ξινό από μόνο του.